Организация горячего питания в детском саду осуществляется в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и СП 2.3/2.4 3590-20 “Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения”. Поставка продуктов производится АО “Артис-Детское питание” и ООО БЗУ “Северное”.
Питание детей организовано с учетом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм, учета мнения родителей.
Один раз в десять дней проводится анализ по выполнению норм продуктов питания, подсчитывается калорийность блюд (белки, жиры, углеводы). Ведется постоянный контроль со стороны администрации за приготовлением продукции на пищеблоке, санитарным состоянием, за организацией питания в группах.
Помещения пищеблока(S=78,9 м²): Оборудование:
Плита электрическая (3 шт.), пароконвектомат (1 шт.), электрическая мясорубка, холодильный шкаф (5 шт.), морозильная камера (1 шт.), овощерезка, водонагреватель, картофелечистка, кухонное оснащение, тестомес, нержавеющие мойки (5 шт.), разделочные столы (6 шт.), весы электронные (3 шт.), металлический стеллаж (2 шт.), полки решетчатые (4 шт.), котел пищеварочный, миксер (1 шт.).
Правильное питание является составляющей формирования здорового образа жизни человека. Сервировка стола и выдача готовой пищи с пищеблока, а также прием пищи в группах осуществляется согласно режиму каждой группы. При составлении меню учитываются нормы питания на каждого ребенка и утверждаются руководителем детского сада. Ежедневно дети получают витаминизированные хлебобулочные изделия, напитки.
Организовано 4-х разовое сбалансированное питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник).
Родители воспитанников имеют возможность ознакомиться с цикличным десятидневным меню на официальном портале Администрации Санкт-Петербурга.
Отпуск питания организуется по группам в соответствии с графиком:
| первый завтрак | с 08.18 – 08.35 часов |
| второй завтрак | с 10.20 – 10.40 часов |
| обед | с 11.50 – 12.20 часов |
| полдник | с 15.18 – 15.26 часов |
- Завтрак– молочные каши: овсяная, рисовая, пшенная, гречневая, манная, пшеничка, «дружба», омлет натуральный. В качестве напитка – чай, злаковый кофе, какао на молоке с бутербродом с маслом и джемом или сыром
- Второй завтрак — фрукты, соки или йогурт
- Обед – закуска в виде салатов из свежих овощей (огурцы, помидоры) с растительным маслом, салат из отварной моркови с яблоком, салат свекольный. Первое горячее блюдо – щи, борщ, овощной суп, картофельный, суп с крупами или макаронными изделиями, с клецками, рассольник на курином, говяжьем бульоне. Второе блюдо – мясное, рыбное, из птицы, из печени с гарниром. Третье блюдо – компот из свежих фруктов, сухофруктов (кураги), кисель из кураги, сок
- Полдник – включает в себя блюда из творога – запеканка, ленивые голубцы, плов из птицы, пудинг, макароны запеченные с яйцами, блюда из рыбы, птицы, овощей, а также напиток – чай с лимоном, йогурт, молоко, печенье, выпечка 6 раз за 10 дней
Информация о наличии диетического меню в ГБДОУ детский сад №19:
Диетическое меню может быть предоставлено при наличии подтверждённых медицинских показаний. Меню составляется с учетом замены продуктов для детей аллергиков.
Родители систематически информируются по вопросам питания на родительских собраниях. В родительских уголках вывешивается ежедневное меню для детей.
Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в ГБДОУ детский сад №19:
С 01.01.2024 года организация питания в ГБДОУ детский сад №19 Пушкинского района Санкт-Петербурга осуществляется в соответствии с государственным контрактом, заключенным с АО «Артис- Детское питание».
Адрес местонахождения АО «Артис-Детское» питание: 195276, г. Санкт-Петербург, пр. Культуры, дом 31, корп.1, литер А, этаж 1, помещение 7Н, комната 5.
Для осуществления контроля за организацией качества питания в ГБДОУ детский сад №19 созданы: Совет по питанию, Бракеражная комиссия.
Ответственным лицом за приемку продуктов питания в учреждение является
кладовщик Осипова Т.К. телефон: 470-15-88.
| Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания.: | |
| Место нахождения: | 191060,Санкт-Петербург, Смольный пр., д.1, лит. Б |
| Контактные телефоны: | Телефон «горячей линии» 8-931-326-68-07
По этому же номеру доступен мессенджер Telegram. |
| По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: 576-68-13 (приемная начальника Управления). | |
| Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb | |
| Электронная почта: | E-mail: uspit@gov.spb.ru |
| Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга. | |
Форма обратной связи- Чат о питании в учреждении – страница в контакте, обсуждения по питанию